吃餃子 by 澳洲墨爾本 馮寶榮 Po Wing, Fung 1-28-2015

我從上幼稚園開始就喜歡吃餃子,那時我覺得餃子是狡猾的,我不喜歡吃的胡蘿卜和芹菜,被牠們包含在肉餡里,我只好按照老師或者媽媽的教導,吃下這些味道不好而有營養的蔬菜。

在中學的中國歷史課教導我們,餃子在我國已有近兩千年的歷史,牠源於東漢末年的“角子”。而且中國餃子已經或是沿著唐朝的絲綢之路而散播俄羅斯、烏茲別克、土耳其、阿富汗、亞美尼亞等等國家地區;或是已經隨著明朝鄭和的七航西洋而遠播日本、韓國、越南等等國家地區。

現在餃子是我國南北各地男女老幼普遍贊賞的一種大眾麵食,餃子常用的餡料有禽畜肉、雞蛋和魚蝦肉混合韭菜、白菜、芹菜、胡蘿卜、香菇和茴香等等,互相搭配更有益於營養平衡。常見的餃子有:北方的水餃、煎餃(也稱作鍋貼),南方的鮮蝦餃、咸水餃,客家的水晶餃子等等。人們吃餃子的佐料,視乎自己的口味,一般有:醬油、陳醋、香油、蒜泥、豆腐乳、辣椒油、芝麻醬等等。

我國北方人過春節,絕不能少了餃子,大年除夕包餃子,午夜十二點開始吃,以諧音取“更歲交子”的意思;富貴之家,暗以金銀小件藏之餃子中,以卜順利,家人食得者,則終歲大吉,這說明新春佳節人們吃餃子,寓意吉利,以示辭舊迎新,農曆正月十五的餃子也叫團圓餃子。

南方地區有做成米粉皮(用大米研磨成粉,做成餃子皮),餃子在南方地區只是一種普通的食品,很少出現在逢年過節的餐桌上。

我對於餃子的了解越來越多,我就越來越喜歡吃餃子,我在大學期間物資匱乏,不怕見笑,每次和大家一起吃餃子,我都採用一個方法:口裡吃一個,手上挾一個,眼睛看一個,心裡想一個;雖然現在我可以隨心所欲地吃餃子了,然而我已經把吃餃子的方法引申到辦理公司業務中去了:完成了一個,辦理著一個,注意著一個,計劃著一個,這樣一來業務可以月月向公司交差,本人業績能夠年年過關,從而避免自己落伍成為公司冗員。

新加坡國際小提琴賽 台音樂家摘冠

新加坡國際小提琴賽曾宇謙(左1)、林品任(右1)、黃愷(王民)(中)拿下第1、2、3名 (圖)中央社

新加坡國際小提琴賽曾宇謙(左1)、林品任(右1)、黃愷(王民)(中)拿下第1、2、3名 (圖)中央社

【中央社新加坡1/21/2015專電】第一屆新加坡國際小提琴比賽今晚總決賽,台灣小提家曾宇謙、林品任分別囊括冠、亞軍,台裔美籍的黃愷(王民)拿下第3名。這也是重要國際音樂賽中鮮少決賽都是台灣選手場景。

台灣小提家曾宇謙受訪表示,音樂比賽決賽中要看到1位台灣選手,都相當難得,但這次在新加坡舉行國際小提琴比賽總決賽中,有3位都是台灣選手。

他指出,很高興能獲得冠軍,但這次比賽要在兩個星期內準備很多曲目,中間幾乎沒有休息,一路下來非常辛苦。希望自己能把最好的表現呈現給觀眾。

林品任說,兩個星期的比賽過程終於結束,很幸運能獲得亞軍,但讓他最高興的是獲得了最佳觀眾票選獎,身為一位音樂家,受到觀眾喜愛是非常重要的。

台裔美籍的黃愷(王民)說,她從這次比賽中有機會認識更多選手,也學習到很多經驗。

第一屆新加坡國際小提琴比賽,由新加坡國立大學楊秀桃音樂學院主辦,國家藝術理事會協辦。這次比賽共有來自14個國家和地區的35名青年小提琴手,爭奪首屆比賽冠軍頭銜。這次共有美國的黃愷(王民)、台灣的曾宇謙、林品任等3人進入總決賽。

(新加坡國際小提琴賽曾宇謙(左1)、林品任(右1)、黃愷(王民)(中)拿下第1、2、3名 (圖)中央社)

中國古典文學現代新寫讀--《儒林外史》 (十之四)

       袁精學新寫述

袁精學照片

第十章  魯翰林憐才擇婿  蘧公孫富室招親

(上接上期 中國古典文學現代新寫讀--《儒林外史》 (十之三))

他們到達魯編修家後﹐那邊之人非常高興﹐亦設席相留﹔並回允帖﹒他們敬領庚帖歸來三日後﹐婁府乃齊辦金銀、珠翠首飾﹐及裝蟒時刻﹐絲紬、緞綾羅衣服、羊酒果品等共幾十擔﹐抬行過去﹔又備謝媒陳、牛二位之禮﹐各得代衣帽銀十二兩、代果酒銀四兩﹒二人俱領後﹐莫不歡喜﹐各自歸去也﹒

自此以後﹐兩公子乃託陳和甫擇選花燭之期﹒於是﹐陳和甫者依所囑而查算﹐擇定十二月初八日為大吉日﹐將之送去﹒唯魯編修者說﹐其僅得此一女兒﹐頃刻實捨不得將她嫁出門﹐郤要蘧公孫者入贅云﹒致於婁府則對此之求亦應允也﹒

時光不留﹐瞬息之間﹐已到十二月初八日矣﹗是日﹐婁府張燈結綵﹐先請倆位月老吃飲一日﹒黃昏時分﹐大吹大雷起來﹒婁府一門官銜燈籠﹐郤有八十多對﹔加添蘧太守家燈籠後﹐已足擺三四條街還擺不完也﹒一時全副執事﹐一斑細樂八對﹐紗燈盛況至極﹒當時﹐天氣初晴﹐浮雲尚不曾退盡﹒燈上皆以綠紬、雨帷蓋罩﹐引著四人之大轎﹒蘧公孫者則端坐在內﹐後面四乘轎子﹐隨著者乃是婁府倆公子、陳和甫及牛布衣﹐同送蘧公孫入贅也﹒

他們到達魯府門前﹐送過開門錢數封後﹐只見重門洞開﹐裡面之一派樂聲隊伍﹐即時奏出迎賓曲﹐走出歡迎﹒四位則先行下轎進去﹐倆公子則身穿公服﹔倆山人者亦穿吉服﹔魯編修者則頭戴紗帽﹐身穿蟒袍緞靴金帶﹐亦走出迎接﹐互相揖讓升階﹒隨後﹐一斑細樂﹐八對絳紗燈﹐領引蘧公孫﹐紗帽宮袍﹐簪花披紅而低頭進來﹐到廳先奉入贅之奠﹐後作拜見魯編修﹒編修公者則奉新婿正面一席坐下﹒致於倆公子及倆山人者﹐則與魯編修者列成兩排相陪﹐互獻三遍茶後﹐即擺上酒席﹐共六席﹒魯編修則先奉新婿公孫之席﹐而公孫者亦即回奉也﹒當時﹐席下則奏出細樂﹒魯編修者則上前供奉眾人之席﹒公孫者則偷眼看時﹐乃一舊舊之三間古老之房子﹐此際燃點幾十枝大蠟燭﹐確實輝煌也﹒不一會﹐送定席後﹐樂聲乃止矣﹗於是﹐蘧公孫則下來敬拜岳丈與二位表叔之席﹔又與兩山人平行禮後﹐自己則入席坐下矣﹗

那時候﹐諸戲子齊向主人道賀叩頭後﹐即時響起鑼鼓﹐跳了一齣加官﹔並演出一齣張仙送子及一齣封贈之戲﹒天連降雨兩天﹐到此時候剛止也﹒因此﹐地下還不甚乾﹐諸戲子所穿之新靴﹐皆要從廊下之板子上轉一大灣﹐方走上來﹒他們唱演完首三齣戲後﹐副斑主即時執著戲單﹐走上點戲﹒當走到蘧公孫席前跪下之時﹐恰遇侍席之管家剛捧上第一道菜﹐乃一碗膾燕窩湯﹐放在桌上時﹐管家忽然之間叫出「免」一聲來﹐那時﹐副斑主立即起來呈上戲單﹒

正當此時﹐突然「乒乓」一聲響起來﹒細察之下﹐原來是從屋樑上掉下一件東西﹐不左不右﹐不上不上﹐而端端正正落在那燕窩碗裡﹐將碗打倒那時﹐副斑主真個不幸者也﹐竟被熱湯濺灑一臉﹐碗裡之菜則潑瀉一桌﹒當定睛察看之時﹐原來有一老鼠不知從那裡而來﹐如何從屋樑上走滑了腳而跌落下來﹔更為不幸者﹐那鼠正落在滾熱之湯裡﹐而嚇其一驚﹐將碗跳翻﹐即時急急爬起跳下﹐正落在新郎之官身上﹐遂將簇新之大紅緞補服皆弄油髒矣﹗當時﹐眾人見之皆失色慌忙極也﹒一方面忙將這碗拿去﹐而急急清潔桌上之油髒﹐使之乾淨﹔另方面則忙取另一件員領替公孫換之﹒那時﹐公孫再三謙讓﹐不肯點戲﹒經商議半日﹐方點下一齣三代封榮﹐副斑主遂領單下去矣﹒

須臾﹐經酒數巡﹐食供兩套之後﹐乃由廚役捧上湯來﹒那廚役者乃一鄉村之一小子也﹒他腳穿一對小兒之釘鞋﹐手捧六碗粉湯﹐站立在塗漆朱紅色之台楷地上﹐尖定其睛看戲﹒當他看到戲中之一小旦飾裝一妓者﹐身勢作出扭捏演唱之際﹐即時昏暈忘其所以然﹐只說粉湯碗已端完矣﹒竟撞倒其安放盤子之架腳﹐遂將兩個碗及粉湯﹐郤叮噹一聲皆打碎於地下﹒他一時驚慌起來﹐即彎下其腰﹐欲抓回那粉湯﹒但當時郤被兩隻狗齊湧上前﹐咂咀弄舌爭食也﹗他即時怒從心發﹐乃以其平生之力﹐蹺起一腳踼去﹒可是﹐意想不到﹐用力過猛﹐那狗不曾被踼而走去﹐竟將其腳穿之釘鞋鬆解﹐而踼脫有丈多高﹒

當時﹐陳和甫者正坐在右邊之第一席﹐席上剛設有熱烘烘一盤肉燒賣﹐及一盤鵝油白糖糕﹐擺放在他面前﹔另有一大碗素粉八寶攢湯﹐正待舉筷挾拿至嘴之時﹐忽然之間﹐席桌上有一烏黑之物﹐溜滾到來﹐乒乓一聲﹐竟將兩盤點心打成稀爛﹒當其時也﹐陳和甫者則被嚇一驚﹐慌立起來﹒不幸得很﹐其衣袖又將粉湯碗打倒﹐潑瀉一桌﹒滿座之客人皆覺詑異﹒唯魯編修者見此事之發生﹐自覺甚為不利﹐乃懊惱一回﹐又不好說出也﹒隨即悄悄叫管家到來﹐僅責罵數句曰﹕『你等究竟在做甚麼﹐郤叫此人捧盤也﹖真可惡極也﹒待喜事完畢後﹐你等將受重責﹒正當這一陣亂子之時﹐戲子正本亦剛做完﹒於是﹐眾人乃掌執花燭敬送蘧公孫進新去矣﹗廳上之眾客﹐亦換席看戲﹐直至天明時分﹐興盡各自散去﹗

次日﹐蘧公孫即上廳設席飲酒謝親﹐待席終再歸新房﹐重新擺酒﹐夫妻舉家慶祝齊眉也﹒此時此刻﹐魯小姐卸下濃裝﹐換穿雅淡衣服﹒那時﹐蘧公孫舉眼細看之下﹐真美極也﹗正是人說﹕「沈魚落雁之容﹔閉月羞花之貌﹒」信乎哉﹖其時也﹐正有三、四丫鬢與養親輪流侍奉﹔又有兩位貼身侍女﹒一名叫「采蘋」﹔另一名叫「雙紅」﹒樣子皆為孃娜輕盈﹐十分顏色﹒此時之蘧公孫者﹐真恍如處身於興遊閬苑蓬萊、巫山洛浦之境也﹗正是因為如此﹐遂有閨閤繼家聲﹐有若名師之教﹔草芧隱賢士﹐又招好客之蹤也﹗

註評﹕﹙一﹚作者藉魯編修所言為窮翰林者﹐僅望數差事而已﹒而今此肥美之差事者﹐已被人家取去矣﹗實諷刺社會上之人﹐藉其強權欺凌弱勢不顧他人死活者之局面﹐由來已久﹐確為社會問題之一﹒如是者實失郤道德修養﹐與孫中山革命之神聖目標﹐對「權」之作用﹐「保與「養」相違也﹒今人之爭權者﹐實不知「權」者之何為也﹖為私耶﹖抑為公耶﹖唯其嘔心自問當自知也﹔

    ﹙二﹚﹕闡述中國人之迷信、或某些人之人生觀之一﹒每逢一事總是求神問卜﹒不論將來之好壞﹐必歸於命中註定﹐故崇尚宗教之正道者﹐乃奉獻世人為善棄惡﹐必得正果﹒為善者得善報﹔為惡者終獲惡報也﹒未獲報者﹐僅為時速緩而已﹒信乎哉﹖讀者諸君﹐各人有志﹐為善乎﹖為惡乎﹖乃一念之差﹐各自見仁見智也﹐好自為之﹒袁了凡訓兒﹐自能改變命運者也﹒共勉之﹗

    ﹙三﹚﹕藉廚役小子之行動所作所為而提醒世人﹐著迷色情者定將為累事也﹒

(第十章完)